Вакуумний масажер-змішувач 600 л. з охолодженням і завантажувачем

Новий тип обладнання, що поєднує властивості вакуумного масажера та вакуумної заважки фаршу.

Переваги конструкції:
- безпосереднє охолодження барабана
- можливість роботи також у неохолоджених приміщеннях
- активні змішуваючі   масажувальні лопаті забезпечують оберегове оброблення м'ясних продуктів і ретельне перемішування фаршу
- можливість завантаження барабана від 10 до 65% його об'єму
— можливість подавання розсолу та інших соляних розчинів під час роботи програми
— об'єднана, автоматична система завантаження-вивантаження для стандартних 200 л візків фаршу
— стабільна конструкція з кислотостійкої сталі
- вміст у чистоті не становить труднощів

Перемішування завантажень:
— можливість використання заважавки-масажера як повноцінної вакуумної заважки перемішування і видалення повітря з фаршів завдяки застосуванню вакууму
- найкраща щільність фаршу після перемішування
- яскраве забарвлення готового продукту
-  перемішування різного типу м'яса, риби, морепродуктів, фруктів і овочів (заморожених і свіжих), приправ, хліба
- короткий час перемішування м'ясних фаршів — ок. 10 хвилин

Масування м'ясних завантажень: 

- скорочення часу масажування м'ясних завантажень навіть у кілька разів
- масажування цілих мишків (вирізання, віконець, лопатка) і дрібних, делікатних шматочків м'яса (елементи м'яса птиці, м'ясні компоненти для структурних фаршів)
- найкраще всмоктування і зв'язування розсолу
— вищий кінцевий вихід продукту.

Виробник    Nowicki

КраїнаПольща

Модель     MAM-600

Стан  після передпродажної підготовки

Матеріал    нержавіюча сталь

Об'єм             600 л.

Наявність на складе