Вакуумный массажер-мешалка 600л. с охлаждением и загрузчиком

Новый тип оборудования, соединяющий свойства вакуумного массажера и вакуумной мешалки фарша.

Преимущества конструкции:
- непосредственное охлаждение барабана
- возможность работы также в неохлаждаемых помещениях
- активные смешивающие   массирующие лопасти обеспечивают осторожную обработку мясных продуктов и тщательное перемешивание фарша
- возможность загрузки барабана от 10 до 65% его объема
- возможность подачи рассола и других соляных растворов во время работы программы
- объединенная, автоматическая система загрузки-выгрузки для стандартных 200 л тележек фарша
- стабильная конструкция из кислотостойкой стали
- содержание в чистоте не составляет труда

Перемешивание загрузок:
- возможность использования мешалки-массажера как полноценной вакуумной мешалки перемешивание и удаление воздуха из фаршей благодаря применению вакуума
- лучшая плотность фарша после перемешивания
- яркая окраска готового продукта
-  перемешивание разного типа мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей (замороженных и свежих), приправ, хлеба
- короткое время перемешивания мясных фаршей - ок. 10 минут

Массирование мясных загрузок: 

- сокращение времени массирования мясных загрузок даже в несколько раз
- массирование целых мыщц (вырезка, окорок, лопатка) и мелких, деликатных кусочков мяса (элементы мяса птицы, мясные компоненты для структурных фаршей)
- лучшее впитывание и связывание рассола
- высший конечный выход продукта.

Производитель    Nowicki

СтранаПольша

Модель     MAM-600

Состояние  после предпродажной подготовки

Материал    нержавейка

Объем             600л.

Наличиена складе