Камера предварительной расстойки

Италия 2005г. в.ROTOR PLUS

Шкаф предварительной расстойки
Италия

Описание
Предварительная расстойка является промежуточным звеном между тестоокруглителем и продольно-формовочным агрегатом. Основная функция этой машины – округленное тесто определенное время подвергнуть предварительной расстойке. Благодаря ферментационному процессу хлеб получается стандартной формы, качественным. Вид производства зависит от заказчика: время и количество может быть неограниченным, поэтому производительность хлеба изменяется.
По желанию заказчика люльки любой модели машины предварительной расстойки укомплектовываются тканевыми ячейками или корзинками.