Шафа шокового заморожування Apach SH05
70 000 ₴
- В наявності
Шафа шокового заморожування Apach SH05В наявності
70 000 ₴
+380 (95) 756-62-82
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Новий склад зберігання
Шафа шокової заморожування працює у 2 режимах:
- Швидке охолодження (від +90 °C до +3 °C). Цей режим використовується для швидкого охолодження готових страв до +3 °C за короткий проміжок часу. За такої інтенсивності охолодження страви зберігають усі свої смакові якості та можуть зберігатися набагато довше, ніж за звичайного охолодження.
- Швидке заморожування (від +90 °C до -18 °C). У камеру шафи за допомогою потужних вентиляторів подається охолоджене до -40 °C повітря й температура всередині продукту швидко знижується до -18 °C. Завдяки такій інтенсивній заморозці продукт замерзає дрібними кристалами льоду, унаслідок чого:
- внутрішні волокна тканин продукту не пошкоджуються;
- початкова структура продукту не змінюється;
- у ньому зберігаються всі корисні мікроелементи;
- неабияк збільшується термін зберігання.
Характеристики Шафа шокового заморожування Apach SH05
| Обвід температури, °C | +43 |
| Габарити камери (ШхГхВ), см | 60х40х42 |
| Кількість рівнів, шт. | 5 |
| Продуктивність під час заморожування до -18 °C, кг | 15 |
| Продуктивність під час охолодження до +3 °C, кг | 20 |
| Розмір дека (ШхГ), см | 60х40 або GN 1/1 |
| Відстань між напрямними, см | 7 |
| Матеріал виготовлення корпусу | неірж. сталь |
| Загальна потужність, кВт | 1,4 |
| Напруга в мережі, В | 220 |
| Марка фреона | R507 |
| Тип контролера | електронний |
| Габарити без паковання (ШхГхВ), см | 75х74х85 |
| Вага без паковання, кг | 71 |
| Країна-виробник | Італія |
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Apach |
Інформація для замовлення
- Ціна: 70 000 ₴
